Oggi parlo di colazione. Negli ultimi mesi ho modificato decisamente le mie abitudini “colazionesi“, mentre prima bevevo latte e mangiavo biscotti o cereali, fette biscottate e via discorrendo, adesso mi sono buttata a capofitto nei frullati, i famosissimi smoothie!
La mattina mi sveglio e mi preparo un bel frullato di frutta arricchito con latte di cocco magro o latte di riso o avena (o simili), zucchero di canna integrale o miele o melassa di riso e un po’ di crusca. Quanta bontà in un bicchierone pieno di frutta gustosa, soprattutto in questo periodo, è il massimo!
Accompagno il frullato con altri alimenti, però, il pezzo grosso è rappresentato dalla frutta, senza alcun dubbio! Oggi vi propongo un semplicissimo frullato alle fragole con latte di cocco. Non me ne abbiate, non ho riportato le dosi perché effettivamente faccio tutto ad occhio… vi posso dire che il frullato che bevo la mattina entra perfettamente in un bicchierone che può contenere max 400ml di liquidi. Solitamente metto più frutta che latte di cocco, ma questo dipende dai vostri gusti.
Le fragole possono risultare un po’ acide, per questo motivo spesso si aggiunge una banana, un dolcificante totalmente naturale. Io non aggiungo sempre le banane, quindi, in questi casi utilizzo altri dolcificanti come: sciroppo d’acero, miele, melassa di riso, zucchero di canna integrale, e via dicendo.
Banane a parte, che sicuramente rendono tutto più buono, trovo che il latte di cocco abbia ha un ruolo determinante nei frullati. Io lo adoro e penso che sia un ingrediente prezioso, si percepisce sempre quella nota di cocco che uhmmmm… è troppo buona!!! Se non vi piace il latte di cocco e preferite altre opzioni, assaggiate il vostro frullato durante la preparazione per regolare il grado di dolcezza e l’equilibrio di sapori tra i vari ingredienti. Noterete che il mio frullato ha una consistenza abbastanza densa, se li preferite più liquidi dovrete solo aggiungere più latte (o acqua volendo).
Sto sperimentando altri frullati, a breve ne arriveranno altri… molti altri! Stay tuned! ;)
Print Frullato alle fragole con latte di cocco Recipe type: Breakfast Prep time: 10 mins Total time: 10 mins Un semplice frullato alle fragole con latte di cocco, crusca e zucchero di canna integrale. Una colazione sana e ricca di fibre per iniziare la giornata! Ingredients
- Fragole
- Latte di cocco (magro)
- Zucchero di canna integrale
- 3 cucchiai di crusca
- Lavate le fragole
- Unite fragole, latte di cocco e zucchero nel tritatutto
- Dopo aver ottenuto una bella cremina, versate il frullato in un bicchiere o una ciotolina, come preferite
- Aggiungete la crusca e mescolate
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